SANTO DOMINGO.- La escena culinaria capitalina recibe una nueva y vibrante propuesta con la apertura de Forja (The Meeting Point), un restaurante de cocina internacional que celebra lo artesanal, lo aut\u00e9ntico y lo bien hecho, ubicado en el exclusivo sector Serrall\u00e9s.<\/p>\n
Forja fue inaugurado oficialmente el 24 de julio, presentando un concepto vers\u00e1til: durante el d\u00eda, un espacio c\u00e1lido y familiar, ideal para almuerzos y sobremesas; y en la noche, un ambiente m\u00e1s sofisticado y din\u00e1mico, con luces tenues, m\u00fasica cuidadosamente curada y una energ\u00eda que invita a quedarse.<\/p>\n
El restaurante adopta una est\u00e9tica industrial y brutalista, con elementos de concreto, acero y madera que aportan personalidad y elegancia al espacio.<\/p>\n
Su propuesta gastron\u00f3mica combina t\u00e9cnicas globales con sabores locales. Entre sus platos emblem\u00e1ticos destacan el Risotto Liniero preparado con guandules y pierna de chivo, y el Tomahawk de cerdo a la parrilla, acompa\u00f1ado de salsa de mostaza antigua. A esto se suman entradas memorables como el pan campesino relleno de camembert o las croquetas de jam\u00f3n serrano con alioli de queso manchego.<\/p>\n
La experiencia se complementa con una barra de cocteler\u00eda de autor, donde cada trago ha sido dise\u00f1ado para armonizar con el men\u00fa y el momento.<\/p>\n
Mucho m\u00e1s que buena comida<\/strong><\/p>\n Forja no solo apuesta por la excelencia culinaria, sino por una experiencia integral. El espacio cuenta con salones privados, terraza para fumadores y una barra central, ideales para diferentes tipos de encuentros. Adem\u00e1s, incorpora obras de arte de artistas dominicanos, aportando un v\u00ednculo aut\u00e9ntico con la cultura local. La m\u00fasica ambiental y las actividades especiales, como presentaciones en vivo, realzan la experiencia sensorial y est\u00e9tica del lugar.<\/p>\n El restaurante opera de domingo a jueves de 12:00 p.m. a 12:00 a.m., y viernes y s\u00e1bados hasta las 2:00 a.m. Aunque la entrada es libre, se recomienda realizar reservaciones para los horarios nocturnos o fines de semana, a fin de disfrutar de una experiencia m\u00e1s fluida y personalizada.<\/p>\n Forja llega con una misi\u00f3n clara: ofrecer una cocina con alma, una atm\u00f3sfera que inspire y un servicio que conecte. M\u00e1s informaci\u00f3n en @forja.rd<\/p>\n Fuente: Prensa Forja RD<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" SANTO DOMINGO.- La escena culinaria capitalina recibe una nueva y vibrante propuesta con la apertura<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45217,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[250],"tags":[],"class_list":["post-45216","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/defrentealaverdad.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/defrentealaverdad.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/defrentealaverdad.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/defrentealaverdad.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/defrentealaverdad.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45216"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/defrentealaverdad.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45218,"href":"https:\/\/defrentealaverdad.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45216\/revisions\/45218"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/defrentealaverdad.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/defrentealaverdad.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/defrentealaverdad.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/defrentealaverdad.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}